marți, 12 mai 2009

Retete de mancare pentru caini preparate in casa



Retetele de mancare pentru caini prezentate mai jos sunt destinate cainilor adulti, sanatosi, fara probleme digestive sau alergii alimentare, cu grad de activitate medie.

Mancarea astfel preparata se poate servi, in functie de reteta, imediat sau dupa ce se raceste ajungand la temperatura camerei.Mancarea pentru caini preparata in casa poate fi pastrata la frigider timp de doua zile; se recomanda ca aceasta sa fie scoasa din frigider cu cel putin 30 de minute inainte de servire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Daca doriti sa o serviti cainelui mai repede de o jumatate de ora, mancarea pentru caini preparata in casa se poate incalzi usor la cuptorul cu microunde sau in bain-marie.

Orez cu legume si carne de vita

Ingrediente (pentru 3 mese, caine de 30-35 kg):

  • 1 pachet de orez (1 kg)
  • 300 g carne de vita slaba
  • 250 g morcovi
  • 250 g telina, pastarnac, patrunjel radacina
  • o lingurita rasa de sare
Se da carnea intr-un colocot si se scurge prima apa; se pune din nou la fiert. Se fierbe pana se fragezeste (in functie de calitatea carnii si de vasul folosit, 1h - 3h), apoi se adauga legumele rase sau pasate in blender sau in robotul de bucatarie. Separat se fierbe orezul; cand a fiert, se scurge de apa si se adauga in supa de carne cu legume si se lasa la fiert pana scade suficient. Se lasa sa se raceasca.

Orez, ovaz, arpacas, morcov si carne de pui

Ingrediente (pentru 3 mese, caine de 30-35 kg):
  • 1/2 pachet de orez (500 g)
  • 250 g ovaz
  • 250 g arpacas
  • 500 g carne de pui
  • 400 g morcovi
  • o lingurita rasa de sare
Se da carnea de pui intr-un clocot si se scurge prima apa; se pune din nou la fiert. Se fierbe, apoi se scoate din zeama si se dezoseaza complet, cu exceptia oaselor gatului si spinarii, care doar se separa in bucati mici. Se adauga in zeama de pui morcovul ras, ovazul si arpacasul si se lasa sa fiarba. Separat se fierbe orezul; cand a fiert, se scurge de apa si se adauga in supa de carne cu legume, se adauga carnea de pui fiarta si maruntita si se lasa la fiert pana scade suficient. Se lasa sa se raceasca.

Paste cu branza dulce

Ingrediente (pentru o masa, caine de 30-35 kg):
  • 250 g paste fainoase (preferabil integrale)
  • 200 g branza de vaci slaba
  • 200 g iaurt cu culturi lactice vii (bifidus)
  • un praf de sare
Se fierb pastele si se scurg. Se amesteca branza de vaci cu iaurtul pana se face un sos gros ca smantana si se adauga peste paste, cu care se amesteca. Se poate servi imediat.

Fulgi de ovaz cu iaurt si peste fiert

Ingrediente (pentru o masa, caine de 30-35 kg):
  • 2 pungi fulgi de ovaz
  • 200 g iaurt cu culturi lactice vii (bifidus)
  • 300 g peste slab, dezosat, fiert si maruntit (NU din conserva!)
  • un praf de sare
Se fierbe pestele, se scot eventualele oase. Se marunteste si se amesteca cu iaurtul si fulgii de ovaz. Se serveste imediat.




Retete culinare dietetice pentru alimentatia cainilor cu probleme ale aparatului digestiv

Daca aveti un caine cu probleme ale aparatului digestiv, fie ca este vorba de o afectiune a ficatului, a bilei, a intestinului sau a oricarui alt segment al aparatului digestiv, este bine ca hrana administrata sa fie dietetica, cel putin pana cand problema se rezolva si, uneori, in functie de gravitatea problemei, pe tot parcursul vietii.

In comert exista hrana speciala pentru caini cu probleme ale aparatului digestiv, dar de multe ori este prea scumpa pentru buzunarul nostru si, prin urmare, suntem obligati sa incercam sa gasim metoda potrivita pentru alimentatia cainelui gatind hrana in casa. Din pacate, fara cunostinte solide de nutritie canina, este greu ca mancarea gatita in casa sa fie completa din punct de vedere al nutrientilor; astfel, pentru a asigura o alimentatie echilibrata, putem varia meniul cainelui folosind o gama variata de retete usor de preparat, carora le va aprecia gustul si care vor rezolva problema impacarii dietei cu aportul de substante nutritive.

Un caine cu probleme ale aparatului digestiv va primi mancare saraca in grasimi, bogata in fibre pe care le poate digera, vitamine din legume si cu un aport minim de proteina. Asadar, la alcatuirea ratiilor de mancare dietetice vom tine cont de urmatoarele proportii:

  • 45% fibra (din cereale);
  • 35% legume;
  • 20% alimente care contin proteina (carne, lactate, ou).

Ca si in alimentatia obisnuita a cainelui sanatos, se evita painea si cartofii, care sunt indigeste si de obicei responsabile de majoritatea problemelor aparatului digestiv al cainelui, datorate alimentatiei (saliva cainelui contine o cantitate scazuta de ptialina, ferment care ajuta la digestia amidonului). Se recomanda ca 1/3 din alimentatia cainelui sa fie compusa din cereale integrale (fulgi de ovaz, fulgi de porumb, grau incoltit, orez fiert, arpacas, mamaliga si, cu precautii, paste fainoase bine fierte si scurse de apa), care suplinesc necesarul de fibra si ajuta digestia.

Legumele se adauga la ratie fierte sau crude daca animalul le accepta: morcov, salata verde. De asemenea, merele sunt indicate, deoarece contin vitamine si sunt usor digerabile.

Carnea (de pasare, fara oase, sau de vaca) se va administra fiarta; este bine sa evitati sa amestecati in hrana cainelui cu afectiuni digestive zeama rezultata din fierberea carnii, deoarece contine grasimi si colagen si digestia acestora solicita ficatul. Lactatele, in special branzeturile, trebuie sa fie slabe (nu se recomanda branza telemea, decat in cantitati mici si desarata) - se recomanda branza de vaci proaspata, laptele batut si iaurtul. Ouale se administreaza fierte si in cantitate mica, o data pe saptamana este suficient.

Ingredientele preparate termic se lasa sa se raceasca in prealabil; ingredientele servite crude se scot din timp din frigider si se lasa pana ajung la temperatura camerei.


Cereale cu iaurt

Cerealele integrale contin suficient de multe vitamine si alte substante nutritive incat sa suplineasca lipsa legumelor, astfel, in conbinatie cu iaurt sau lapte batut, sunt si sanatoase, si apreciate de catre caine.

Ingrediente: 40% cereale integrale, 40% fulgi de ovaz sau de porumb, 20% iaurt / lapte batut.

Se pun cerealele intr-un bol; daca necesita fierbere, se fierb. Se amesteca cerealele cu iaurtul sau laptele batut si se lasa 10-15 minute, sa se inmoaie. Se adauga fulgii de ovaz sau de porumb imediat inainte de servirea ratiei, pentru a nu se inmuia - astfel, prin consistenta lor crocanta, vor curata dintii cainelui.


Paste cu branza si iaurt

Pastele fainoase contin mult amidon - de aceea, se recomanda sa fie administrate cu precautii, in orice caz bine fierte si clatite bine de apa de fiert sub jet de apa.

Ingrediente: 40% paste fierte si scurse de apa, 10% branza telemea desarata rasa, 30% branza de vaci slaba zdrobita, 20% iaurt / lapte batut

Se amesteca pastele cu branza telemea, branza de vaci si iaurtul si se serveste cainelui, caldut sau rece.


Orez fiert cu cereale, branza de vaci si ou

Orezul este un aliment usor digerabil si nutritiv; poate fi folosit regulat si ca baza in alimentatia cainelui cu probleme. Graul si orzul, incoltite, sunt o sursa excelenta de vitamine.

Ingrediente: 40% orez fiert si scurs de apa (apa in care fierbe orezul constipa!), 20% cereale integrale fierte (sau orz / grau incoltit, dat intr-un clocot) 30% branza de vaci slaba, 10% ou fiert maruntit

Se amesteca orezul cu cerealele, branza si oul. Se serveste la temperatura camerei sau caldut.


Orez fiert cu fulgi de ovaz/porumb, morcovi si carne de pasare
Ingrediente: 35% orez fiert scurs de apa, 25% carne de pui fiarta, 20% morcov ras, 20% fulgi de ovaz / porumb. Optional (in functie de sensibilitatea cainelui), o cana de supa de pui (apa in care a fiert carnea).

Se fierb orezul si carnea, separat. Orezul se scurge bine de apa, carnea se desprinde de pe oase si se marunteste. Se amesteca orezul cu carnea, morcovul crud dat prin razatoare si fulgii. Se poate folosi, pentru omogenizarea amestecului, o cana de supa de pui.


Orez fiert cu cereale, morcovi si carne de vita


Carnea de vita este foarte senatoasa si este destul de usor de digerat; daca dieta cainelui nu impune un aport proteic foarte scazut si in cazul in care carnea provine dintr-o sursa de incredere, se fierbe doar jumatate din cantitatea de carne, restul se marunteste si se adauga cruda in amestec.

Ingrediente: 35% orez fiert si scurs de apa, 25% cereale integrale fierte, 30% carne de vita, 10% morcovi fierti, apa in care au fiert morcovii (aproximativ o cana).

Se fierb orezul, carnea, morcovii (in putina apa), separat. Orezul se scurge de apa, se amesteca cu carnea maruntita si cu morcovii pasati; amestecul se omogenizeaza cu o cana din apa in care au fiert morcovii (pentru a se pastra substantele nutritive, se fierb in putina apa si pentru putin timp, cat sa poata fi pasati).

Sarea in alimentatia cainelui

Clorura de sodiu (NaCl) – sau sarea, dupa denumirea bine cunoscuta – este indicata si necesara in alimentatia cainelui. Este gresita conceptia conform careia alimentele destinate cainelui nu trebuie sa contina sare si, ca urmare, prepararea alimentelor fara acest ingredient esential.

Sarea este un constituent de baza al organismului, asadar este indispensabila pentru cainele sanatos. In plus, catelele care alapteaza au nevoie de o cantitate crescuta de sare in ratia alimentara!

Sarea poate fi evitata in cazul in care ratia cainelui contine o cantitate mare de carne, dar aceasta procedura nu trebuie sa devina o regula, deoarece carnea in exces poate genera boli de nutritie – dermatite alergice si afectiuni ale ficatului. Astfel, se pot oferi cainelui mese mai bogate in carne si mai sarace in sare, dar nu zilnic. Problema care poate insa aparea este refuzul hranei care contine mai putina carne – asadar, este indicat sa pastram in mod normal un echilibru intre cantitatile ingredientelor care alcatuiesc masa cainelui.

Lipsa constanta a sarii din alimentatia cainelui provoaca scaderi ale apetitului urmate de scaderi in greutate (cainele va manca mai putin si, prin urmare, va slabi), parul isi pierde luciul si devine casant (rupandu-se deasupra radacinii, blana capatand astfel un aspect tepos, cu fire de par inegale) sau cade pe zone situate in general la baza cozii, pe spate, la coate si pe lateralele corpului.

Mancarea pentru caini disponibila in comert contine suficienta sare pentru a asigura aportul echilibrat al acesteia in organismul cainelui; in mancarea preparata in casa, sarea se adauga dupa gust, dar nu in exces, mai multa daca regimul alimentar al cainelui implica o cantitate redusa de carne (valabil in special pentru cainii cu probleme ale aparatului digestiv sau cu dereglari metabolice) si mai putina daca ratia implica prezenta carnii in cantitate normala (cca. 30-40%).

Alimente strict interzise

In general se vorbeste foarte mult despre alimentatia corecta a cainelui si mai putin despre greselile de nutritie pe care foarte multi proprietari de caini le comit cu cele mai bune intentii! Daca nu esti sigur ca alimentatia cainelui tau este corecta, verifica lista de mai jos, alimentele enumerate fiind interzise cu desavarsire. Ele trebuie excluse din hrana cainelui:

  • ceapa - contine toxine care in concentratie mare pot fi fatale;
  • ciocolata (contine cofeina si cainele devine agitat; in plus, e toxica) si dulciurile in general, pentru ca s-ar putea sa le prefere mancarii obisnuite si se poate imbolnavi (diabet, subnutritie);
  • oasele de pui si de porc (se sfarama in cioturi ascutite, cauzeaza constipatii si, pe langa dermatite alergice, pot genera si alte probleme stomacale si intestinale);
  • resturile de la masa ta, mai ales cele condimentate (sare, piper, boia etc.) care pot irita mucoasa stomacala si intestinala a cainelui;
  • carne de porc si vanat cruda - pot transmite parazitoze grave si boli incurabile;
  • alimente vechi, semialterate sau alterate, care pot genera toxiinfectii grave;
  • mancare uscata sau la conserva destinata altor animale de casa, deoarece sunt dozate nutritional si vitaminic pentru organismul animalelor respective.

Alte precautii:

  • De asemenea, incearca sa nu-i dai cainelui "gustari" intre mese, pentru ca risti in cel mai bun caz sa-i "strici" pofta de mancare. In cel mai rau caz, poate face gastrite sau colite greu de tratat; in cazul in care "gustarile" sunt necesare pentru dresaj, foloseste-le cu maxim o ora inainte de masa propriu-zisa.
  • Nu-i da mancare din farfuria ta cand iei masa, chiar daca te priveste cu ochi mari si umezi de milog (sunt excroci sentimentali de exceptie!) - se va obisnui sa "cerseasca" si nu vei mai scapa de el; in plus, poti avea surprize neplacute: un caine obisnuit sa manance oriunde si oricum nu va ezita sa "guste" tot ce gaseste pe strada.

Orezul in alimentatia cainelui

Orezul este un aliment excelent pentru alimentatia cainelui, fiind usor digerabil si bogat in substante nutritive; desi continutul de proteina al orezului este mai scazut decat cel al graului si a altor cereale, faptul ca este usor digerabil (intrucat nu contine gluten) si nu are dezavantajele generate de digestia greoaie a acestora, il face sa fie alimentul de baza care, alaturi de carne si legume, in proportia corespunzatoare, asigura necesarul zilnic de substante nutritive (vitamine, tiamina, niacina, riboflavina) al cainelui.

Orezul este disponibil in mai multe varietati – cu bob scurt, mediu sau lung, decorticat sau nedecorticat – deoarece prin decorticare orezul isi pierde o parte din nutrienti este recomandabil sa utilizam pentru hrana cainelui varianta nedecorticata; din pacate, se gaseste mai greu, in general in supermarketuri. Straturile exterioare ale orezului (cojile) contin vitamina B1, B2 si minerale.

Orezul constituie, de asemenea, pe langa continutul de amino-acizi esentiali, o importanta sursa de carbohidrati, care furnizeaza energia necesara ca organismul cainelui sa functioneze la parametri optimi.

Prepararea orezului

Orezul destinat alimentatiei cainelui trebuie bine fiert. Astfel, veti utiliza o oala de dimensiuni mari, in care veti pune orezul si apa necesara, pe care o veti schimba de 2-3 ori in timpul fierberii. Orezul este facut cand bobul este moale si umflat si daca, sfaramat intre degete, se transforma usor intr-o pasta.

Ultima apa in care a fiert orezul se scurge si orezul se spala sub un jet de apa rece. In cazul in care cainele are diaree sau scaun cu o consistenta prea redusa, nu este necesara scurgerea apei in care a fiert orezul, doarece aceasta are proprietatea de a ajuta la producerea scaunelor consistente. In cazul in care cainele nu are diaree sau scaune moi si ii administrati orezul nescurs de apa in care a fiert, riscati ca animalul sa se constipe.

Astfel pregatit, in orezul fiert se amesteca restul ingredientelor care vor alcatui masa cainelui (carne fiarta si putina zeama de carne, branza, oua, legume fierte sau crude, maruntite sau date prin razatoare). Se poate fierbe inca o data impreuna cu ingredientele adaugate sau se poate servi ca atare, in ambele cazuri dupa ce s-a racit si a ajuns la temperatura camerei.

Nu lasati orezul (si nici un fel de mancare preparata in casa) mai mult de 2-3 ore in vasul cainelui intrucat, mai ales in zilele calde de vara, se acreste. Este de altfel indicat ca mancarea neconsumata la o masa sa fie luata imediat din vasul cainelui si pastrata in frigider, de unde se poate servi mai tarziu, dupa ce a fost in prealabil, cu 20-30 de minute inainte, scoasa din frigider pentru a reveni la temperatura camerei.


Hrana din comert sau gatita in casa?

Oricat ar parea de ciudat si de greu de crezut, carnea (cruda sau prelucrata termic) nu se recomanda sa alcatuiasca alimentatia de baza a cainelui domestic.

Este adevarat ca prietenul nostru este carnivor, dar prea multa proteina ii poate face rau. O alimentatie strict proteica poate cauza dermatita alergica, o afectiune pe cat de neplacuta pentru caine, pe atat de inestetica - cainele isi pierde parul in zona cozii si pe partile laterale ale corpului, se scarpina incontinuu, pielea se descuameaza si animalul capata adevarate ticuri. In plus, nu trebuie sa uitam ca prietenii nostri canini in stare salbatica devorau vanatul cu tot cu oase, pene sau blana si continutul stomacului (de multe ori vegetal).
Nici resturile de mancare de la masa noastra nu sunt recomandate pentru caine - necesarul de nutrienti al organismului uman nu este acelasi si pentru specia canina; in plus, trebuie sa tinem cont de greutatea si talia cainelui, de cata miscare face zilnic, de varsta... Si aceasta nu ar fi cea mai mare problema, dar alimentele pe care le consumam sunt adesea condimentate (condimentele provoaca gastrite) si contin si ceapa, aliment foarte toxic pentru caine.

Un catel in crestere are nevoie de mai multe substante minerale si vitamine decat animalul adult - ca sa se dezvolte armonios si in ritm normal. Daca aportul de substante necesare este sub cantitatea recomandata sau daca anumite substante sunt asimilate in exces, este foarte posibil sa fie afectat de boli ca rahitismul, oteoporoza, subnutritia si chiar diabetul!

Asa ca raman doua posibilitati: hrana gatita in casa special pentru caine, urmarind un program nutritional echilibrat si hrana uscata, semiumeda sau la conserva din comert. Iti oferim in continuare cateva argumente pro si contra fiecarei metode, ca sa-ti fie mai usor sa alegi varianta care se potriveste cel mai bine atat catelului, cat si stilului tau de viata